POJOKSATU.id, MAKANAN tidak hanya tentang seberapa lezat dan mewah, melainkan harus bersih. Pasalnya, hidangan yang terkontaminasi bakteri bisa menyebabkan keracunan dan berisiko buruk bagi kesehatan.
Gejala paling umum seperti diare dan muntah, terutama berbahaya bagi orang dengan sistem imun lemah.
Agar lebih waspada, ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan untuk mencegah keracunan makanan, sebagaimana dilansir dari CDC.
1. Cuci tangan dengan benar
Tangan merupakan anggota tubuh paling rentan terpapar kuman.
Karena itu, mencuci tangan dengan sabun antiseptik dan air mengalir minimal 20 detik sangat penting, terutama sebelum dan sesudah makan, setelah dari kamar mandi, membersihkan kotoran hewan, atau membuang sampah.
2. Bersihkan meja dapur setelah memasak
Meja dapur yang digunakan untuk mengolah daging mentah dan telur bisa menyimpan bakteri berbahaya.
Segera bersihkan dengan air hangat dan kain bersih setelah selesai digunakan.
3. Gunakan peralatan masak yang bersih
Pisahkan talenan untuk daging mentah dan sayuran agar terhindar dari kontaminasi silang.
Jangan lupa menjaga kebersihan spons cuci piring dengan rutin merendamnya di desinfektan atau menggantinya seminggu sekali.
4. Simpan bahan makanan mentah terpisah
Letakkan daging atau ayam mentah di wadah tertutup di rak kulkas bagian bawah.
Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa bahan makanan sebelum digunakan.
Baca Juga: Mastercard Buka Lowongan Kerja di Jakarta, Terbuka untuk Lulusan Sarjana dan MBA
5. Masak hingga matang sempurna
Pastikan makanan benar-benar matang sebelum dikonsumsi.
Gunakan termometer makanan bila perlu—daging sapi segar dimasak hingga suhu internal 65°C, sementara daging ayam mencapai 73°C.
6. Jaga suhu kulkas
Atur suhu kulkas di bawah 5°C agar bakteri tidak mudah berkembang biak. Jangan mengisi kulkas terlalu penuh agar sirkulasi udara tetap baik.
7. Teliti saat membeli bahan makanan
Selalu cek tanggal kedaluwarsa dan hindari membeli susu atau keju yang belum dipasteurisasi, terutama untuk ibu hamil, anak-anak, dan lansia yang lebih rentan terhadap keracunan makanan.
Baca Juga: Ini 20 Menu Makanan Bergizi untuk Keluarga, Aman dan Cocok untuk Sarapan hingga Makan Malam
Pada dasarnya, pencegahan keracunan makanan bisa dilakukan dengan menjaga kebersihan—baik kebersihan diri, dapur, maupun bahan makanan yang diolah.
Ikuti berita-berita terbaru melalui web kami Pojoksatu di aplikasi berikut;
Baca informasi menarik lainnya dari penulis: Reizka Kemala Nazar
Dengan langkah sederhana ini, Anda dan keluarga bisa terhindar dari risiko keracunan makanan. ***
