POJOKSATU.ID- Cuaca panas sering kali membuat kita malas berlama-lama di dapur dan cenderung mencari makanan yang segar, ringan, serta tidak terlalu berminyak.
Makanan yang terlalu berat atau berminyak bisa membuat tubuh terasa lebih gerah dan tidak nyaman. Oleh karena itu, pilihan masakan yang cepat, sederhana, dan menyegarkan sangat ideal untuk situasi ini.
Selain memperhatikan rasa, makanan yang dikonsumsi saat cuaca panas juga sebaiknya mengandung cukup udara dan serat agar tubuh tetap terhidrasi dan tidak mudah lemas. Berikut beberapa resep masakan simpel yang cocok untuk disantap saat cuaca panas.
Baca Juga: Kenang Titiek Puspa, Inilah Perjalanan Hidup Sang Legendaris Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
1. Tumis Kangkung
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi
2 siung bawang putih,cincang halus
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
1 sdt garam
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt penyedap rasa
1 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
Masukkan kangkung, aduk rata.
Tambahkan garam dan kecap asin,saos tiram, serta penyedap rasa aduk sebentar hingga kangkung lay.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Kenang Titiek Puspa, Inilah Perjalanan Hidup Sang Legendaris Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
2. Tumis Tahu, Tauge, dan Daun Bawang
Bahan:
1 buah tahu, potong dadu kecil
100 gram tauge
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
4 siung bawang merah,iris tipis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Hendak Selundupkan Narkoba dalam Nasi Bungkus ke Lapas Cipinang, Pria Nyamar sebagai Ojol Diringkus
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tahu, goreng sebentar hingga kecoklatan.
Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk rata.
Beri kecap asin, garam, pemyedap rasa, aduk sebentar hingga matang.
Angkat dan sajikan.
3. Tumis Jagung Muda dan Wortel
Bahan:
5 buah jagung muda, iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah,iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih
1 sdt penyedap rasa
1 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawangerah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jagung muda dan wortel, aduk rata.
Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga sayuran matang.
Angkat dan sajikan sebagai lauk sehat.
4. Tumis Jamur Tiram Pedas
Bahan:
200 gram jamur tiram, suwir-suwir
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris serong
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdt penyedap rasa
1 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Orasi Ilmiah Tentang Deep Learning Sampaikan Hasil survei menunjukkan bahwa 87 persen??? Apa itu!!!
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan jamur tiram, aduk rata.
Tambahkan garam, saus tiram, dan penyedap rasa, aduk hingga jamur lay dan matang.
Sajikan hangat.
5. Tumis Buncis Tempe
Bahan:
150 gram buncis, potong serong
100 gram tempe, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iria tipis
1/2 sdt terasi (opsional)
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional)
1 sdt penyedap rasa
1 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tempe, aduk hingga agak kecoklatan.
Tambahkan buncis, aduk rata.
Beri kecap manis,saus tiram,penyedap rasa, dan terasi, aduk hingga buncis matang.
Sajikan dengan nasi hangat.
Mengolah saat cuaca panas tidak perlu rumit. Kunci utama dalam memasak tumisan adalah memasaknya dengan cepat agar sayuran tetap renyah dan nutrisinya terjaga.
Kelima resep ini sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan bahan yang sederhana, dan cocok dinikmati saat cuaca panas. Selain ringan, masakan ini juga bergizi dan lezat. Selamat mencoba!***
