POJOKSATU.id - Lebaran menjadi momen yang identik dengan silaturahmi dan berkumpul bersama keluarga maupun kerabat. 

Dalam suasana penuh kebahagiaan tersebut, berbagai hidangan khas biasanya disajikan untuk menyambut tamu yang datang berkunjung.

Selain kue kering, bolu kukus juga bisa menjadi pilihan suguhan yang tidak kalah menarik. 

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat bolu kukus cocok dinikmati saat bersantai setelah menikmati hidangan utama.

Menariknya lagi, bolu kukus dapat dibuat dengan bahan yang cukup sederhana dan proses yang relatif mudah. 

Berikut beberapa resep bolu kukus yang bisa Anda coba di rumah untuk melengkapi hidangan saat Lebaran.

Resep Bolu Kukus Sederhana

Bolu kukus klasik ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Cocok disajikan sebagai camilan ringan untuk keluarga maupun tamu yang datang bersilaturahmi.

Bahan-bahan:

125 gram gula pasir
175 ml air soda
250 gram tepung terigu
½ sendok teh baking powder
1 sendok teh vanila
1 sendok teh SP
2 butir telur
½ sendok teh pasta pandan
75 ml kental manis full cream

Cara membuat:

Ayak tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu.
Kocok gula, SP, dan telur hingga berwarna pucat dan mengembang.
Masukkan vanila, lalu tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Tambahkan kental manis dan aduk hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu.
Ambil sebagian adonan dan campurkan pasta pandan untuk memberi warna.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
Kukus menggunakan api besar selama sekitar 10 hingga 15 menit sampai matang.

Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat

Perpaduan rasa pandan dan cokelat membuat bolu kukus ini terasa lebih istimewa. Teksturnya yang lembut juga cocok dijadikan hidangan penutup setelah berbuka puasa.

Bahan A:

8 butir telur
2 sendok teh SP
240 gram gula pasir
1 sendok teh vanili bubuk
2 cubit garam

Bahan B:

200 gram tepung terigu
2 sachet kental manis
200 ml minyak sayur

Bahan C:

1 sendok teh pasta pandan
4 sendok makan cokelat bubuk
2 sachet kental manis cokelat

Topping:

Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

Mixer telur, SP, dan gula pasir hingga mengembang dan berjejak.
Tambahkan vanili bubuk serta garam, lalu aduk kembali dengan kecepatan sedang.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak, aduk dengan kecepatan rendah.
Tambahkan kental manis dan minyak sayur, lalu aduk hingga tercampur rata.
Pisahkan adonan menjadi dua bagian.
Campurkan pasta pandan pada adonan pertama dan cokelat bubuk serta kental manis cokelat pada adonan kedua.
Tuang adonan cokelat ke dalam loyang berukuran 20x20 cm dan kukus selama 20 menit.
Setelah itu, tuangkan adonan pandan di atasnya dan kukus kembali selama 20 menit.
Jika sudah matang, angkat dan taburi keju parut di bagian atasnya.

Resep Bolu Pisang Kukus

Bolu pisang kukus memiliki aroma khas yang menggugah selera. Rasa manis alami dari pisang membuat kue ini terasa semakin nikmat.

Bahan-bahan:

4 buah pisang ambon matang ukuran kecil
4 butir telur
160 gram tepung terigu
120 ml minyak sayur
1½ sendok teh soda kue
1 cubit garam
½ sendok teh vanili bubuk
90 gram gula pasir
1 sachet kental manis

Cara membuat:

Haluskan pisang ambon hingga lembut, lalu sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan garpu hingga larut.
Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam yang telah diayak ke dalam adonan telur.
Tambahkan kental manis lalu aduk hingga merata.
Masukkan pisang yang telah dilumatkan, kemudian tuangkan minyak sayur dan aduk kembali.
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan dan olesi loyang dengan sedikit minyak.
Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus sekitar 25 menit dengan api sedang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong sesuai selera.

Menyajikan bolu kukus saat Lebaran bisa menjadi pilihan sederhana namun tetap istimewa. 

Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya yang mudah membuat siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menemani momen hangat bersama keluarga dan sahabat.***