POJOKSATU.id - Masih ingat Rafel Tan? Salah satu ex personel boy band SMASH yang terkenal dengan lagu I Heart You pada tahun 2010 lalu.

Lama tak terlihat di layar kaca, kini Rafael banyak diincar warganet usai menggugah video masak dan makan seblak di TikTok.

Pria Kelahiran tahun 1986 ini memang tengah aktif menjadi konten kreator. Salah satu videonya yang menarik banyak perhatian warganet adalah ketika Rafael masak dan makan seblak original.

Seblak adalah makanan pedas asal Jawa Barat dengan bahan dasar kerupuk yang direbus hingga kenyal dan diberi bumbu kencur serta cabai yang melimpah.

Disebut original lantaran resep seblak yang dibagikan Rafael Tan adalah resep ketika seblak mulai di kenal di tengah masyarakat Indonesia khususnya Jawa Barat.

Sedangkan, seblak-seblak yang biasa dijual sekarang menggunakan resep yang sudah dimodifikasi. Seperti dipadukan dengan mi instan hingga fish cake.

Gara-gara video tutorial masak dan makan seblak coet itu, Rafael kini dijuluki warganet sebagai duta seblak original.

Rafael kerap membagikan konten mukbang jajanan dan makanan tradisional Sunda melalui aku TikTok pribadinya @Rafael_1616.

Rafael seringkali tampil santai dengan hanya mengenakan kaus tanpa lengan dan celana pendek, sehingga membuat netizen awalnya tak menyadari bahwa ia adalah Rafael Tan yang dahulu aktif di SMASH.

Di akunnya tersebut Rafael memperlihatkan kesehariannya yang sederhana sambil memakan jajanan Sunda seperti cilung, seblak, cilor, hingga menjalankan usaha ayam geprek yang dirintisnya.

Resep seblak Rafael menjadi incaran warganet, dan banyak yang mencoba ulang. Ada perbedaan resep seblak coet yang dibuat penyanyi berusia 36 tahun itu dengan jenis seblak lainnya.

Seblak coet merupakan seblak yang disajikan di atas cobek dengan menuangkan minyak panas dan kerupuk di atas cobek yang menjadi tempat ulek bumbu seblak tersebut.

Resep seblak yang dibagikan Rafael cukup sederhana
dan mudah ditemukan dipasar, yaitu kencur, cabai rawit, bawang putih, daun bawang (opsional jika suka), dan kerupuk. Penyanyi asal Garut ini pun menjelaskan bahan-bahan dan cara membuatnya.

"Nah ini bahan-bahannya, ada cikur. Cikur teh adalah kencur. Terus bawang putih, bawang daun kita lagi pengin coba sepertinya enak pakai bawang daun semuanya dikira-kira aja sesuai selera ya. Terus ada cengek rawit hijau, ini lebih pedas," kata Rafael dalam video yang dikutip pada Sabtu, (13/5/2023).

Setelah semua bahannya tersedia, bawang, cabai, dan kencur diiris kecil-kecil. Jangan lupa sambil merebus bahan utama seblak yakni kerupuk mentah hingga kenyal.

Pria yang juga aktif sebagai presenter ini pun menjelaskan bahwa yang dimakan bukanlah kerupuk mentah. Melainkan kerupuk yang sudah direbus terlebih dahulu hingga kenyal dan bisa dikonsumsi.

"Bukan kerupuk mentah, tapi kerupuk mentah yang direbus dulu hingga blubuk-blubuk. Kalau sudah matang, kerupuknya ditiriskan," ujar Rafael sambil bercanda.

Bahan bumbu yang sudah diiris pun diberi garam, gula, micin, dan penyedap rasa kemudian dihaluskan menggunakan cobek. Setelah halus, panaskan minyak goreng untuk diguyurkan ke bumbu seblak.

"Ini minyaknya harus panas banget ya sepanas mulut netizen guys," sentil Rafael.

Ketika minyak diguyurkan ke bumbu, terlihat bumbu dalam cobek itu meletup-letup dan berasap.

Aduk bumbu dan masukkan kerupuk yang sudah direbus. Lalu aduk merata dengan bumbu seblaknya. Seblak pun siap disantap.

Rafael memberi nama resep ini sebagai Seblak Coet. Kata "coet" berasal dari bahasa Sunda yang artinya cobek.

Tak lupa dia pun menyantap seblak itu. Dari ekspresinya terlihat bahwa seblak tersebut pedas tapi enak.

"Wajib coba," katanya.

Banyak warganet yang memuji keahlian masak dan kreativitas Rafael dalam menciptakan resep seblak yang sederhana namun terlihat lezat. Bahkan netizen beramai-ramai recook resep jajanan khas Jawa Barat itu. (TIK/pojoksatu)