Resep Kudapan Sehat Untuk Akhir Pekan

Foto: Istimewa. Kroket Kentang
Foto: Istimewa. Kroket Kentang

POJOKSATUKroket Kentang Keju

BAHAN:

350 gr kentang, kukus, haluskan
1/4 bagian bawang bombai, cincang halus
4 sdm tepung terigu
125 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

ISI:


75 gr keju cheddar, potong kotak kecil

BAHAN PELAPIS:

2 butir putih telur, kocok lepas
100 gr tepung panir

CARA MENGOLAH:

Tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi butiran.Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan licin dan tidak menggumpal.Tambahkan kentang, garam dan merica bubuk.Aduk hingga adonan matang dan tercampur rata.Angkat, dinginkan sebentar.

Ambil adonan, pipihkan.Isi dengan potongan keju, lalu tutup adonan dan buat adonan jadi bulat atau lonjong. Lakukan terus hingga adonan habis.

Celupkan adonan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup rata. Goreng kroket dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan lalu hidangkan.

Keterangan:

  1. Untuk 8 porsi
  2. Proses 60 menit
  3. Biaya Rp 25 ribu

(radarsurabaya/awa/jpnn)