POJOKSATU.id, KARAWANG - Sangtau, singkatan dari Sangu Tahu yang merujuk pada nasi dan tahu, telah menjadi sajian kuliner populer untuk sarapan pagi di Karawang.

Warung makan legendaris bernama Sangtau Erte yang terletak di Jl. Blok Yanten No.2, Jl. K. H. Dewantara, Nagasari, Kecamatan Karawang Barat, Karawang, merupakan tempat yang sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin mencicipi hidangan lezat ini.

Sangtau memiliki keunikan tersendiri meskipun menggunakan bahan dasar bumbu yang sama seperti ketoprak dan kupat tahu. Rasanya yang khas membedakan Sangtau dengan sajian lainnya.

Baca Juga: Pepes Jambal Haji Dirja, Kuliner Legendaris Karawang yang Wajib Dicoba

Proses pembuatan Sangtau dimulai dengan menggunakan tahu air yang kemudian digoreng hingga setengah matang.

Setelah itu, tahu tersebut dipotong menjadi potongan kecil dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat.

"Bumbu Sangtau terbuat dari kacang yang digiling bersama bawang merah, bawang putih, dan merica," ungkap pemilik Sangtau Erte.

Baca Juga: Soto Tangkar, Kelezatan Kuliner Khas Karawang yang Menggugah Selera

Tampilan Sangtau sedikit mirip dengan nasi lengko Cirebon, namun tanpa timun dan tempe. Porsi hidangan ini sangat memuaskan untuk sarapan pagi. Bumbu kacangnya disiram dengan penuh kemurahan hati.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dari kacang tanah yang halus, sentuhan manis dari kecap manis, serta tekstur yang lembut.

Kehalusan dan kelembutan tahu yang juicy semakin terasa saat dicampur dengan bumbu kacang.

Baca Juga: Sekoper Cinta di Karawang: Perempuan Menjadi Penggerak Menuju Keluarga Sehat dan Bahagia

Sangtau juga disajikan dengan pelengkap seperti tempe, bakwan, dan telur asin sebagai hidangan tambahan.

Kombinasi antara rasa gurih dan asin dari telur asin yang gurih memberikan sensasi yang menggugah selera.

Hidangan ini semakin lengkap ketika disantap dengan kerupuk yang renyah. Sangtau dengan bumbu ringan ini sangat cocok untuk sarapan pagi yang nikmat.

Baca Juga: Babinsa Karawang Berhasil Tangkap Penjual Obat Terlarang Tramadol dan Eksimer

Sangtau Erte telah menjaga tradisi dalam menyajikan hidangan yang lezat dan ikonis ini.

Jadi, jika Anda berada di Karawang, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi warung makan ini dan menikmati Sangtau yang menggugah selera. ***