POJOKSATU.id - Dalam memasuki bulan suci Ramadhan, kehangatan dan kebersamaan terasa semakin dekat. Takjil, sebagai bagian tak terpisahkan dari berbuka puasa, menjadi keistimewaan tersendiri.
Salah satu menu takjil yang selalu menggoda lidah dan menyimpan kenangan manis adalah kolak pisang. Resep kolak pisang yang kaya rasa ini bukan sekadar sajian lezat, tetapi juga menyiratkan nilai-nilai kebersamaan dan kehangatan keluarga.
Selain itu, resep kolak pisang ini tidak hanya tentang memadukan bahan-bahan, tetapi juga menciptakan harmoni antara aroma dan rasa. Aroma harum dari daun pandan dan santan segar akan mengisi seluruh ruangan, membangkitkan kenangan indah akan bulan Ramadhan.
Baca Juga: Mengupas Kelemahan Sasori Anggota Akatsuki yang Mempengaruhi Pertarungannya
Yuk simak selengkapnya untuk resep kolak pisang, menu takjil istimewa di bulan Ramadhan!
Bahan:
- 1 kg (8 buah) pisang kepok/uli/nangka
- 300 gr kolang kaling (opsional)
- 150 gr gula merah sisir (gula aren)
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan (santan instan ukuran 65 ml + air)
- 600 ml air
- 200 ml air untuk merebus gula
Cara Membuat:
1. Rebus gula merah sisir, gula pasir, dan daun pandan dengan 200 ml air. Saring dan sisihkan.
2. Cuci bersih kolang kaling, tiriskan.
3. Kupas pisang, lalu potong-potong. Sisihkan.
4. Rebus kolang kaling dengan 600 ml air hingga mendidih. Tambahkan potongan pisang dan daun pandan (simpulkan).
5. Setelah pisang agak lunak, masukkan santan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan larutan gula, tambahkan garam, dan biarkan hingga mendidih. Tes rasa. Angkat.
Dengan resep kolak pisang yang sederhana ini, mari kita hidupkan lagi tradisi kebersamaan di bulan Ramadhan. Sajikan menu takjil istimewa ini di meja berbuka puasa, dan rasakan kehangatan serta kelezatan yang menyatu dalam setiap suapan. Selamat menikmati! ***Gina Qurrota Aini Darmawan
