POJOKSATU.id, Sentul – Pastry Exhibition, acara pameran pastry yang digelar di The Alana Hotel Sentul City pada tanggal 5 Juli silam, berjalan dengan meriah. Berbagai jenis makanan disajikan dengan elegan dan menarik.

Acara tersebut membuktikan bahwa dalam persaingan bisa tercipta keharmonisan dan kolaborasi antar beberapa Pastry Chef hotel di Indonesia.

Rangkaian acara dimulai dengan sambutan dari GM The Alana Sentul, Benny Irnaldy. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan bahwa di tengah persaingan dapat tercipta kolaborasi yang berhasil mengadakan acara meriah tersebut.

Acara juga dihadiri oleh VP Operations of Archipelago, Mr. Winson Hanes, yang memberikan kata sambutan kepada pengunjung dan dibuka dengan penampilan saxophone sambil memperkenalkan para Pastry Chef yang mengikuti kegiatan kolaborasi ini.

Para Pastry Chef yang mengikuti kegiatan ini menyajikan hidangan sesuai dengan spesialisasi masing-masing, antara lain:

  • Chef Wibianto dari The Alana Sentul yang menghidangkan berbagai macam dessert dan puff pastry.
  • Chef Febriani dari Royal Tulip Gunung Geulis yang menghidangkan berbagai jenis olahan chocolate praline.
  • Chef Ali Saleh dari Park Hyatt yang menyajikan berbagai jenis tiramisu.
  • Chef Encep Suhaepi dari Artotel Suites Mangkuluhur yang menyajikan berbagai macam cake.
  • Chef Hadi Iskandar dari Artotel Gelora Senayan yang menyajikan individual traditional cake.
  • Chef Donny Sanjaya dari RA Suites Hotel yang menyajikan berbagai macam cake, dessert, dan live cooking kembang goyang.

Selain Pastry Chef dari hotel, hadir pula beberapa booth bahan baku dari Chocolate Tulip, Rational, Sukanda, Bali Lohas, Pakansari Food, Architama, Liberta, dan Keisi yang juga menyajikan produk andalan masing-masing yang dapat dinikmati para pengunjung secara gratis.

"Acara seperti ini harus lebih sering diadakan untuk saling berbagi ilmu dan pengalaman dalam membuat olahan pastry. Semoga acara ini menjadi yang pertama dan tidak jadi yang terakhir kali karena akan ada volume-volume berikutnya di hotel-hotel lain yang turut berpartisipasi dalam memeriahkan acara ini," ucap Benny Irnaldi, selaku General Manager The Alana Hotel & Conference Sentul City.

Selain mencoba makanan yang dihidangkan, para pengunjung juga banyak berinteraksi dengan para Pastry Chef.

Beberapa pengunjung sekadar menanyakan sajian yang dihidangkan hingga ada yang menanyakan cara membuat hidangan tersebut.***